11月28日至30日，2025年廣東省咖啡師職業技能大賽暨粵港澳咖啡師創新創業交流活動在開平市塘口鎮舉辦，為做好活動期間食品安全保障，開平市市場監管局提前計劃并采取一系列監管措施，確保活動順利進行，共出動監管人員15人次，抽檢食品原材料23批次，合格率100%。
一、提前介入，排查隱患。活動舉行前，該局提前部署，主動對接承辦單位、供餐單位，及早掌握供餐單位、供餐餐次、接待人數等信息，并指導供餐單位落實食品及食品原材料控制要求，確保不使用重大活動禁用菜品、食材。此外，對活動場地周邊食品經營單位開展全面排查，督促相關食品經營單位落實食品安全主體責任。
二、全程駐點，做好督查。活動期間，該局派出執法人員進行現場駐點，嚴格按照重大活動及《餐飲服務食品安全操作規范》相關要求，對活動區域內各類食品攤位、咖啡飲品制售等進行全程食品安全監督，確保餐飲食品安全。
三、食品原料，提前快檢。對活動用餐的原料如蔬菜、肉類、雞蛋等產品提前做好快篩快檢，進一步防范食品安全風險。活動期間，未發生食品安全事件。
