開平市市場監管局每年開展食品安全抽檢約2千多批次，合格率達96%以上，大部分合格食品備份樣品具有包裝完整、食用價值高、質量安全等特點，為減少資源浪費，最大限度利用合格食品備份樣品，該局秉承“反浪費，助公益”的原則，以“精準關愛、弱有所扶”為目標，采用捐贈的方式將資源進行合理化再利用，讓合格食品備份樣品發揮其應有的價值。
一、規范化管理，優化再利用方式。為明確合格食品備份樣品再利用流程，確保再利用工作順利開展。該局聯合市民政局、市養老院和承接我市食品抽檢工作的第三方檢測機構多次召開專題會議，就合格食品備份樣品捐贈程序、三方權責等進行商定。以簽訂三方協議的方式，明確規定具體的捐贈流程、三方的權利義務等。明確要求每次交接捐贈食品時，均須填寫《食品備份樣品捐贈表》，由交接雙方負責人簽名，促進合格備份食品及時有效合理利用制度化、規范化。為確保捐贈食品的質量安全，明確規定捐贈樣品的保質期不少于一個月，且只能捐贈包裝完好的檢驗合格的預包裝食品。通過將備份樣品再利用情況納入年度考評，加強對承檢機構備份樣品再利用情況的監管。
二、常態化模式，強化再利用效果。為了達到資源的最大化利用，確保捐贈給養老機構的食品的食用質量，該局與第三方承檢機構商定，在出具合格檢驗報告書1個月后應按規范程序對合格備份樣品進行整理，定期進行捐贈，由承檢機構直接對接受捐贈單位，減少中間流轉環節，提高捐贈效率，減少因中間流轉出現的不可控因素影響，避免引起二次食品安全風險和衍生危害。自2022年7月開展合格食品備份樣品捐贈活動以來，該局分別于年中、中秋、元旦春節等重要時節、節假日對養老機構開展了三次捐贈活動。三次捐贈合格食品的主要品種包括糧油食品、應節食品、罐頭、調味料等，捐贈食品價值達1.6萬元，為我市養老事業提供了支持和援助，為長者群體帶去黨和政府的關懷和溫暖，實現減少食品浪費與履行社會責任的雙贏目標。
三是多樣化宣傳，營造反浪費氛圍。該局以合格食品備份樣品再利用捐贈活動為契機，深入宣傳節約資源、反對浪費的美德，采取線上+線下相結合的方式，進行廣泛宣傳。線上，通過局政務網、電視廣播等方式向公眾報道捐贈現場，宣傳捐贈活動的意義，科普食品安全知識和反浪費措施；線下，通過戶外廣告電子屏幕播放食品安全知識科普視頻、舉辦食品安全活動以及食品安全周、在餐飲單位張貼反浪費宣傳小貼紙和海報，宣傳普及食品安全法律法規、反浪費知識，營造全民反浪費的良好氛圍。
下一步，該局將繼續完善合格食品備份樣品再利用機制，根據實際情況，及時調整相關的制度文件、工作流程，積極探索更完善、更合理、更高效的合格備份樣品再利用的方式，進一步提高資源的再利用效率。
