6月9日至6月19日，開平市人社局聯合開平市退役軍人事務局，以“粵菜師傅”工程為紐帶，在駐開平部隊軍營成功舉辦粵菜烹飪培訓活動，為軍民融合注入舌尖上的溫度。
本次培訓活動聚焦“特色菜”“家常菜”兩大教學菜單，特邀省星級廚師甄樹源、高級中式烹調師譚仲康兩位資深的粵菜師傅，以分段現場授課的方式進行。兩位老師精選開平特色食材，兼顧官兵膳食營養需求，精心挑選了僑鄉燜馬岡鵝、油鹽蒸無骨大沙水庫魚、金山火蒜炒大沙麥、潭碧冬瓜盅等10道特色菜肴進行授藝。老師們從刀工火候到風味調配傾囊相授，官兵們積極實踐，軍營食堂飄散著濃郁的“僑鄉味道”。
“一些烹飪的小細節真是太妙了，這技巧轉業后開餐館都用得上。”參訓學員士兵表示。本次活動持續推進“粵菜師傅”工程進軍營，通過系統化培訓提升官兵烹飪技能，以軍營為課堂，讓傳統粵菜技藝在迷彩方陣中扎根生長。
下一步，開平市人社局將結合“粵菜師傅”工程，持續輸送“舌尖上的技藝”，推動技能擁軍，為官兵鋪就“退役即就業”的轉型之路，生動踐行新時代軍民融合深度發展戰略。
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