每天清晨，開平翠山湖高新區的冷鏈物流園區里，一輛輛冷藏車滿載著“開平優品”等農產品魚貫而出。這些來自開平田間地頭的“鮮貨”，正通過日均100噸的冷鏈流轉量，以最快速度抵達粵港澳大灣區的千家萬戶。
近日，記者走進扎根江門開平翠山湖高新區的冷鏈龍頭企業廣東新供銷天平冷鏈物流有限公司（簡稱：天平冷鏈），解碼其如何通過技術創新與模式探索，在保障民生供給、助力鄉村振興中書寫“鮮”的答卷。
民生賬本：從儲備糧到”菜籃子”的精準守護
日均流轉100噸貨物、600噸儲備糧應急保障、2338.94噸本地特色農產品在庫......一組組數據勾勒出天平冷鏈的民生底色。天平冷鏈相關負責人表示，盡管不直接出口港澳，公司卻為旭日集團、鴻福堂等資質企業提供“倉儲+保鮮”全流程服務，讓蛋制品、飲料等快消品通過標準化品控直供港澳市場。在糧食安全領域，與江門天潤農業合作承儲的600噸儲備糧已完成定向出庫，為區域糧食應急加工筑牢防線。
在農產品保價助農方面，開平市赤水鎮和赤坎鎮種植馬鈴薯的農戶早在2022年感受到天平冷鏈“錯峰銷售”模式的魅力。2022年上半年，赤水鎮和赤坎鎮的多批馬鈴薯出現滯銷，農戶將剛開挖收成的馬鈴薯進行分揀打包，運輸到開平冷庫儲存保鮮，入庫存儲保鮮的馬鈴薯達306.32噸，有效延長保鮮期限，實現錯峰銷售，不但解決了滯銷難題，還為農戶增加了收益。此外，開平“一村一品”的馬岡鵝、旭日蛋品等品牌入駐園區后，冷鏈外銷規模持續擴大，為區域特色農業打開新市場。
跨境流通：20天海運保鮮背后的技術突圍
當沃柑從廣東果園啟程前往加拿大，如何在20天海運中保持新鮮？天平冷鏈給出了技術方案：通過前端預冷、中端精準溫控（保鮮期延長至45天）、末端閉環配送的全程冷鏈體系，將損耗率控制在極低水平。“全程是冷藏車、冷藏運輸船，協助江門沃柑，走向世界。”天平冷鏈相關負責人說道。
面對港澳嚴苛的檢疫標準，天平冷鏈正推進粵港澳大灣區（江門開平）優質農產品供應及出口基地建設，通過標準化備案基地、農藥殘留快速檢測儀等專業設備自檢、第三方檢測合作，以及獨立冷鏈倉儲避免污染，構建從田間到口岸的全鏈條品控體系。同時，借助政府補貼與港澳采購商對接，持續優化出口流程，為更多“粵字號”農產品叩開港澳市場大門。
2022年12月6日，天平冷鏈在田頭投放一臺預冷柜作為田頭冷鏈服務配套設施，供當地農產品辣椒保鮮使用。辣椒從田間采摘后可第一時間存放至田頭預冷柜快速預冷保存，再運到天平基地冷藏，有效降低農產品辣椒流通環節的腐損率，保持農產品的新鮮品質，延長產品的儲藏期。這種“田頭預冷+移動冷庫”模式，正是天平冷鏈破解果蔬“最先一公里”保鮮難題的縮影。“目前該模式主要針對果蔬類農產品，未來將向海鮮等品類延伸。”天平冷鏈相關負責人說道。
作為廣東省供銷冷鏈骨干網首批核心項目，天平冷鏈聚焦產地加工與區域集散的功能，與全省60個運營項目實現資源共享，避免同質化競爭。在商業與公益平衡上，公司依托政府專項補貼，開展農產品冷鏈保鮮、商品化處理等社會化服務，將滯銷農產品轉化為預制菜等高附加值產品，走出一條“訂單農業+數字供銷”的助農新路徑。
園區助力：“翠山湖速度”加速冷鏈產業集聚
天平冷鏈的成長，離不開翠山湖高新區的全周期護航。從項目落地時的“五證預審”實現“拿地即開工”，到《高質量發展扶持獎勵辦法》提供科創、人才等多維支持，園區以“九通一平”的完善配套和“兩小時通達大灣區核心城市”的交通優勢，成為冷鏈物流發展的沃土。作為現代特色食品產業園的重點配套項目，天平冷鏈正與工業孵化基地聯動，吸引更多預制菜、大健康產業上下游企業集聚，助力開平打造廣東省食品工業試點縣。
從保障“米袋子”“菜籃子”到賦“粵品出海”，天平冷鏈的實踐折射出開平冷鏈物流的民生溫度與產業雄心。隨著深中通道的貫通，大灣區“1小時冷鏈圈”加速成型，這家扎根產地的冷鏈企業，正以“鮮”的速度，書寫著鄉村振興與區域協同的新故事。
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